Soluciones para la industria de la alimentación y bebidas (Food & Beverage)

Los procesos de producción en la industria de la alimentación y bebidas se caracterizan sobre todo por sus estrictas normas de higiene. El requisito más importante es no permitir que los gérmenes y las impurezas se formen y entren en contacto con los productos. Por esta razón, los cables, conectores y prensaestopas, deben poder soportar altas exigencias.

• ETHERLINE^® ROBUST FR: cable para Ethernet Industrial retardante de la llama, resistente a los rayos UV y a la temperatura
• ÖLFLEX^® ROBUST: cable de control libre de halógenos para aplicaciones en condiciones extremas
• UNITRONIC^® PUR CP: cable apantallado PUR resistente a aceites y a la abrasión
• SKINTOP^® HYGIENIC: prensaestopas de acero inoxidable para áreas criticas donde es necesario un diseño higiénico
• EPIC^® ULTRA H-B: conector rectangular robusto y resistente 
• SILVYN^® FG NM: tubo protector con interior liso resistente a líquidos 

En la producción de alimentos, las máquinas y los equipos se limpian constantemente. Se utilizan agentes de limpieza y productos químicos muy corrosivos y agresivos para matar tantos gérmenes como sea posible y contrarrestar la contaminación. Por otro lado, los tratamientos a temperaturas extremas son un desafío adicional. Los pasillos húmedos, las cámaras frigoríficas o los procesos térmicos son aplicaciones habituales. Por lo tanto, los cables utlizados en maquinaria y áreas de producción de alimentos deben resistir tensiones químicas, térmicas y mecánicas y deben estar certificados por la FDA, ECOLAB o Hygienic Design. Esta es la única forma en que se pueden utilizar con garantías.

• Resistencia a limpiadores agresivos
• Resistencia a aceites, grasas y ácidos de frutas y lácteos
• Resistencia a grandes rangos de temperatura
• Impermeabilidad
• Productos libres de halógenos (en función de la instalación)
• Productos de acero inoxidable

Nuestros productos se fabrican especialmente para cumplir con las altas exigencias de la industria de la alimentación y bebidas. Nuestro portfolio le ofrece cables, prensaestopas y soluciones de sistemas diseñadas especialmente para esta industria. Todos los productos se ensayan nuestro propio laboratorio de pruebas para poder asegurarle que nuestras soluciones de cableado y conexión son fiables. Incluso en condiciones extremas.

Ventajas de las soluciones de cableado y conexión de LAPP:

• Cables resistentes a la temperatura y conductores resistentes al calor
• Uso de líneas híbridas
• Productos resistentes a la corrosión
• Diseño higiénico
• Aprobación de productos y ensayos de acuerdo  EHEDG, ECOLAB® y la IPA (para salas blancas)

En la producción de alimentos y bebidas se definen 3 zonas. Dependiendo de la zona, las influencias externas varían en términos de esfuerzos mecánicos o temperatura:

1. Zona de diseño higiénico: los alimentos están en contacto directo con los equipos y el material eléctrico.
2. Zona de salpicaduras: existengotas o salpicaduras de alimentos, pero no pueden volver al proceso de fabricación, ya que podrían causar contaminación.
3. Zona libre de alimentos: No hay contacto con los alimentos

Le ofrecemos los cables y las soluciones de conexión adecuados para todas las zonas de sus máquinas y sistemas. 

• Zona de diseño higiénico: los ejemplos de aplicaciones incluyen cables que están encapsulados en agitadores o mezcladores o sirven como interfaces para sensores ópticos para medición de nivel. Nuestros conductos de protección como SILVYN^® HYGIENIC / SILVYN^® FG (NM) y cables de datos: UNITRONIC^® SENSOR HD M12 son ideales para esta zona.
• Zona de salpicaduras:ÖLFLEX^® ROBUST 200, ÖLFLEX^® CLASSIC 400 CP, ETHERLINE^® ROBUST, UNITRONIC^® BUS PB, ETHERLINE^® PN Cat.5e
• Zona libre de alimentos:ÖLFLEX^® SERVO FD 796 CP, ÖLFLEX^® HEAT 180 EWKF, ÖLFLEX^® CLASSIC 110, ÖLFLEX^® CLASSIC 110 CH, ETHERLINE^® PN Cat.5e, UNITRONIC^® PUR CP

• Zona de diseño higiénico: los prensaestopas SKINTOP^® HYGIENIC / SKINTOP^® HYGIENIC-R son ideales para áreas criticas de higiene. Son resistentes, robustos y su diseño sin aristas evita el desarrollo y acumulación de gérmenes.
• Zona de salpicaduras: SKINTOP^® INOX, SKINTOP^® INOX SC, SKINDICHT^® SM CrNi M o SILVYN^® ELT. Son resistentes al agua de mar y adecuados para la zona de salpicaduras en la producción de alimentos.
• Zona libre de alimentos: SKINDICHT^® SHV-M-VITON^®, SKINTOP^® CUBE, SKINTOP^® MS-M BRUSH, SKINTOP^® ST-M, SKINDICHT^® SM-M, SKINTOP^® MULTI, SKINTOP^® MS-M, SKINTOP^® COLD, y EPIC^® H-B, módulos EPIC^® MC, EPIC^® LS1 D6 y EPIC^® LS1 A3.

Solo unos pocos materiales pueden resistir la limpieza con alta presión, productos químicos agresivos o hielo seco durante mucho tiempo. La opción más fiable en este caso es el acero inoxidable. Especialmente en la Zona de Diseño Higiénico.

Nuestro SKINTOP^® HYGIENIC cumple con todos los requisitos del Diseño Higiénico. Cumple con la norma DIN EN 1672-2 y está certificado según la última prueba EHEDG. El prensaestopas SKINTOP^® HYGIENC, así como el tubo protector SILVYN^® FG (NM) y el cable ÖLFLEX^® ROBUST, cumplen las especificaciones ECOLAB® en cuanto a resistencia a agentes de limpieza y desinfectantes.

¿El acero inoxidable es adecuado para todas las aplicaciones? No, no se puede utilizar para tapones rectangulares, ya que el metal no se puede procesar adecuadamente debido a su dureza.

LAPP ofrece otra solución con el conector EPIC^® ULTRA: La carcasa del conector rectangular es de fundición a presión de zinc niquelado. Este material es resistente a la corrosión, por ejemplo en niebla salina en plataformas de perforación petrolera o en la industria alimentaria.

Descargue aquí nuestro Whitepaper "Cables y conectores para la industria de alimentación y bebidas"